O corpo funciona com a comida que comemos, e se realmente desejamos ser saudáveis e tirar o máximo proveito de nossas práticas internas, devemos comer de forma saudável e equilibrada.
Com relação aos praticantes das artes internas, há também outro aspecto da alimentação saudável que devemos ter em mente. Quando uma pessoa começa a praticar uma arte como Qi Gong, Nei Gong, meditação ou Yoga, ela está essencialmente fortalecendo o relacionamento que existe entre corpo e mente. Ao trazer repetidamente nossa consciência para o nosso corpo ou para os processos que ocorrem dentro dele, estamos aumentando a eficiência de nossa própria interface pessoal. De acordo com o pensamento taoísta, o meio pelo qual essa interface é experimentada é o nosso Chi. O vínculo entre mente e fisicalidade cresce através da difusão do Chi pelo do nosso ser, bem como uma liberação de nossa consciência para este estado energético particular. Isso se torna uma espécie de espada de dois gumes no que diz respeito à nossa saúde. Tal ocorre porque quando comemos alimentos que têm um efeito direto sobre a qualidade da nossa energia, isso gera uma reação muito mais potente dentro da nossa mente e corpo do que se não fôssemos praticantes internos.
É interessante que as pessoas ao começarem nas artes internas nunca se preocupam em regular sua dieta. Elas têm vivido de hambúrgueres, pizzas, alimentos processados e bebido muito álcool nos fins de semana. Apesar de sua dieta, eles têm sido bastante robustos; claro, eles podem estar carregado alguns quilos extras, mas em geral eles estavam continuando com suas vidas, sustentando-se dessa forma.
Assim que eles começam a trabalhar com as artes internas, eles de repente experimentam uma queda enorme em sua saúde.
Eles ficam doentes, envelhecem rapidamente e ganham muito peso. Isso é comum, embora às vezes a conexão entre a prática e a mudança na saúde da pessoa não seja notada. Em alguns casos, o oposto é verdadeiro: as mudanças são notadas e o praticante culpa o sistema interno pelo problema; eles alegam que a prática é perigosa e os deixou doentes. Na verdade, isso é meio verdade e meio mentira. O sistema de prática realmente esta envolvido na queda em sua saúde, mas apenas por causa do aumento do poder da comida de afetá-los em um nível profundo. À medida que essas mudanças ocorrem dentro do fluxo energético, há manifestações diretas dentro do corpo físico, bem como na mente, e assim a pessoa se torna mais fraca. Isso é algo que todos os praticantes internos devem estar cientes.
O outro lado dessa questão é que, é claro, se uma pessoa come saudavelmente, então os efeitos aumentados da dieta saudável também se tornam amplificados. Uma dieta orgânica, energeticamente rica, livre de alimentos processados e produtos químicos, irá turbinar sua prática, pois a qualidade do Chi gera mudanças harmonicas em todo o sistema mente/corpo.
É por essa razão que todos os praticantes internos devem observar sua dieta e pensar cuidadosamente sobre o que vão comer.
Outro fator a ser considerado é que a vida é feita de modelos conceituais.
Todos nós temos teorias e crenças que moldam como vemos o mundo. Na maioria dos casos inicialmente fomos criados para ver o mundo de um ponto de vista científico. Possivelmente esse ponto de vista científico também foi afetado até certo ponto por crenças culturais e talvez até religiosas. O que isso significa é que, principalmente, a visão de mundo de uma pessoa e baseada no físico e no tangível, pois é aí que a maior parte da educação moderna se baseia.
Quando aplicamos isso à comida, temos regras como o equilíbrio de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. Este é o nível básico de estudo para qualquer pessoa que olhe para a nutrição de acordo com a compreensão moderna da comida. Claro, isso funciona. Se uma pessoa aprende a regular sua dieta de acordo com esses princípios, então ela pode entender como tirar o máximo proveito de seu corpo e, assim, regular sua saúde. Isso ocorre porque ela está controlando sua realidade de acordo com o modelo conceitual pelo qual vê a vida.
Tudo isso muda, no entanto, quando as pessoas começam a estudar as artes internas. É um fenômeno interessante ver que, uma vez que um individuo começa a contatar seu corpo energético e estudar sua natureza, ele muda para um modelo conceitual totalmente diferente. À medida que seu nível de contato e compreensão cresce, eles geralmente descobrem que precisam fazer mudanças em seu estilo de vida para corresponder ao novo paradigma em que sua consciência está trabalhando. Enquanto sua dieta anterior baseada na teoria nutricional ocidental funcionou para ele, agora ele descobre que não esta sendo sustentados da mesma maneira. Em vez disso, geralmente sente que precisam mudar dessa maneira de trabalhar para uma dieta mais adequada ao seu sistema energético.
Não entender o quanto seu modelo conceitual a vida governa cada aspecto do seu ser. Embora a nutrição ocidental ainda seja importante, o praticante de artes internas geralmente encontra benefícios em entender a natureza da energética alimentar de acordo com os antigos ensinamentos chineses.
A visão energética chinesa da comida é que todos os alimentos podem ser categorizados em cinco tipos principais. Estes são alimentos: quentes, mornos, neutros, frescos e frios. Cada uma dessas categorias diz respeito principalmente à maneira como o alimento faz com que a energia se mova dentro do corpo. O movimento do Chi através do nosso ambiente interno causa mudanças nas informações que se movem através do nosso sistema, e isso, por sua vez, produz vários efeitos dentro de nós.
Essas mudanças governam o equilíbrio do Yin e do Yang, que é a base de todos os aspectos da saúde de acordo com o taoísmo. Vamos olhar para cada uma das cinco categorias de alimentos energéticos individualmente.
Comidas Quentes
Alimentos quentes também são conhecidos como de fogo. Esses são os que contêm a energia de expansão e elevação extremas. Quando os comemos, a energia resultante faz com que nosso Chi suba dentro do corpo e se expanda para fora, como mostrado na imagem adiante. Isso geralmente não é considerado um movimento saudável de Chi para a maioria das pessoas.
À medida que o Chi sobe no corpo, ele causa uma mudança em direção ao estado Yang.
Isso, se continuado por muito tempo ou com muita frequência, danifica a base do Yin, levando ao potencial de muitos desequilíbrios. Qualquer coisa que faça o Chi subir e se expandir aumentará a temperatura do corpo, queimará fluidos e geralmente excitará a mente. Os principais órgãos do corpo a serem afetados são o Fígado e o Coração, que sempre reagem a esses tipos de mudanças energéticas. Para lidar com esse tipo de energia, também é comum que os Rins tentem harmonizar seu sistema, o que eles fazem governando o Fogo do Coração. Isso coloca pressão no Chi dos Rins, que pode ser drenado se o corpo estiver sujeito a esses tipos de efeitos energéticos por muito tempo.
Alimentos quentes são uma grande categoria dentro da nossa dieta moderna. Isso ocorre porque, assim como os vários alimentos que naturalmente se enquadram nessa categoria, também temos todos os alimentos que são ricos em açúcar e produtos químicos e aqueles alimentos que são altamente processados. Qualquer rápida olhada em um supermercado mostrará o quanto de comida quente nos é oferecido na sociedade moderna. Depois que um certo estágio foi alcançado no trabalho interno, fica bem claro sentir os efeitos negativos que esses alimentos estão tendo sobre o corpo.
Como regra geral, alimentos quentes devem ser consumidos raramente, e no caso de pessoas que já são deficientes em Yin devem ser evitados completamente. Eles também são alimentos negativos para comer durante o verão ou em dias particularmente quentes, pois isso fará com que muito Yang surja.
Alimentos Quentes
Alho-poró, Alho,cebola, gengibre (fresco), coentro, vinho tinto, aveia, couve de Bruxelas, pimentão, romã, damasco, pêssego, cereja, lichia, abóbora, tâmara, noz, pinhão, cominho, cardamomo, cravo, erva-doce, alho, endro semente, salsa, manjericão, noz-moscada, alecrim, cacau, anis estrelado, manjericão doce, vinagre, vinho, óleo vegetal, frango, veado, leite de cabra, jasmim, pimenta-do-reino, pimenta, vinho picante, gengibre (seco), canela, semente de mostarda, cordeiro, açúcar refinado, bebidas doces, alimentos processados, glutamato monossódico (MSG).
Com relação ao acuçar geralmente, quando se olha para as visões energéticas contemporâneas da comida chinesa, elas listam o açúcar como Neutro por natureza e até mesmo como tendo propriedades de nutrir o Yin e o órgão do Estômago. Entretanto listamos o açúcar como sendo Quente por natureza, o que significa essencialmente que ele contribui para o esgotamento do Yin e a ascensão do Yang. Neste caso, estamos falando sobre o açúcar branco refinado. Este é o açúcar que se encontrará em refrigerantes, barras de chocolate e, infelizmente, em grande parte da dieta hoje em dia. Certamente, quando se come fora em um restaurante, muitos pratos têm açúcar refinado adicionado a eles, junto com MSG (Glutamato Monossodico), outra substância alimentar extremamente Quente.
O açúcar refinado é quente por natureza e causa muitos problemas para o corpo. Em doses absolutamente pequenas, o açúcar refinado pode ter algum tipo de benefício ou negar temporariamente o stress, como é frequentemente listado em outras fontes, entretanto muitas pessoas não usam o açúcar refinado de forma sensata o suficiente para que isso seja o caso. A quantidade de açúcar adicionada a muitos alimentos modernos está muito além do que seria considerado aceitável e isso, o coloca bem na categoria de alimentos não saudáveis e quente.
Alimentos Mornos
Alimentos mornos obviamente têm algumas das mesmas propriedades energéticas dos alimentos quentes, mas não em níveis tão extremos. Alimentos mornos também geram movimentos energéticos ascendentes e expansivos quando os consumimos, mas não causam desequilíbrio no corpo, nem drenam os rins de forma alguma. A expansão é necessária dentro do corpo energético para gerar mudanças. Essas mudanças incluem todas as atividades funcionais energéticas dos órgãos, tecidos e até mesmo das células
do corpo. Esse calor é o catalisador para toda a vida e, portanto, consequentemente, dentro do pensamento chinês antigo, essa era uma categoria muito positiva de alimentos.
É por essa razão que os praticantes da medicina chinesa frequentemente aconselham uma pessoa a tentar evitar comer muitas saladas frias. Embora sejam frequentemente vistas como alimentos saudáveis dentro do pensamento ocidental, as saladas não são considerados como tendo os componentes energéticos necessários para gerar o catalisador de energia quente e expansiva dentro de nós.
O movimento da energia dos alimentos mornos
Sazonalmente, o inverno é considerado uma época difícil para o corpo gerar a energia necessária para manter um funcionamento eficiente.
O corpo simplesmente não tem nenhuma ajuda do Chi ambiental, que está naturalmente se contraindo durante esse período de tempo. Por essa razão, é aconselhado que a grande maioria dos alimentos de uma pessoa deve vir da categoria Quente e todos os alimentos Mornos e Frios devem ser evitados o máximo possível.
Alimentos Neutros
Alimentos neutros fazem com que a energia mude dentro do corpo, mas não em uma taxa tão dramática quanto qualquer uma das outras quatro categorias.
Esses alimentos fazem com que o Chi circule pelo corpo, mas não causam expansão dentro do sistema. A imagem seguinte mostra o movimento do Chi causado por alimentos neutros.
Esses são alimentos energéticos saudáveis para consumir, pois não têm inclinação para Yin ou Yang, mas se uma pessoa consumisse apenas alimentos neutros, haveria uma falta de impulso no sistema devido à falta de expansão adicional. Geralmente, esses alimentos são isentos de quaisquer regras sazonais e, como tal, podem ser consumidos o ano todo.
Quinoa, polenta, centeio, bulgur, cuscuz, arroz, milho, batata-doce, batata, nabo, cenoura, repolho, folha de rabanete, beterraba, soja, feijão azuki, amendoim, semente de gergelim, castanha de caju, pistache, gergelim preto, semente de girassol, ameixa, figo, uvas, azeitonas, fungo branco, fungo preto, cogumelo shiitake, ostra, codorna, gema de ovo, carne bovina, geleia real, mel, leite de soja, amora, framboesa, chá de alcaçuz.
Comidas Frescas
Alimentos frescos fazem com que a energia do nosso corpo desça suavemente.
Uma analogia taoísta comum para explicar o equilíbrio do Chi dentro do corpo é a relação entre Fogo e Água. Qualquer coisa que expanda ou faça o Chi subir seria considerada como agindo como Fogo, enquanto qualquer coisa que contrarie esse efeito seria considerada Água. Em parte, a regulação da saúde energética é entender e gerenciar a harmonia que deve existir entre esses dois elementos. Alimentos refrescantes certamente agiriam como o elemento Água em nossa dieta. O movimento de energia gerado por alimentos refrescantes é mostrado na imagem que segue.
O movimento da energia dos alimentos frescos
Alimentos frescos ou refrescantes neutralizam a elevação do Chi que ocorre no corpo como resultado de vários fatores. Obviamente, o mais relevante para este tema é a elevação do Chi causada por um excesso de alimentos quentes. Alimentos refrescantes podem ser consumidos para ajudar a diminuir essa elevação e, assim, anular muitos dos efeitos desarmonicoa do excesso de qualidades Yang dentro do corpo. O Chi também sobe ou ‘Fogo é gerado’ por meio de stress emocionais.
O Coração é o órgão através do qual vivenciamos nossas mudanças emocionais e, como tal, extremos de tensão e excitação fazem com que o Chi do Coração se expanda para fora. O stress é obviamente um componente muito presente da vida moderna, e muitas pessoas têm um excesso de Chi crescente dentro de seus corpos. Alimentos refrescantes consumidos regularmente seriam uma maneira fácil para o corpo ajudar a regular essa energia crescente. Essencialmente, o que isso significa é que alimentos refrescantes podem ajudar a aliviar o stresse acalmar a mente, bem como ajudar com uma variedade de problemas de saúde.
Alimentos refrescantes são particularmente importantes para comer em dias quentes de verão, pois ajudam a combater os efeitos que o ambiente tem sobre o corpo. Ao mesmo tempo, a menos que uma pessoa já esteja desequilibrada em direção a ser excessivamente Quente e Yang, ela deve limitar seu consumo de alimentos Frios em dias frios ou durante o inverno.
Painço, cevada, trigo, alfafa, trigo sarraceno, berinjela, aipo, espinafre, rúcula, abacate, hortelã, brócolis, pepino, couve-flor, repolho chinês, amaranto, ervilha, feijão-mungo, pêra, maçã, coco, morango, laranja, mirtilo, coalhada de feijão, cogumelo, clara de ovo, óleo de gergelim, creme, iogurte.
Alimentos Frios
Alimentos frios fazem com que o Chi do corpo se contraia fortemente, como mostrado na figura abaixo. Essa contração limita o crescimento e o movimento do Chi.
O movimento da energia dos alimentos frios
A contração do Chi é quase sempre vista como algo altamente desarmonico.
Ela causa estagnação do Chi e retarda as mudanças e evoluções que deveriam estar ocorrendo dentro do corpo. Conforme o Chi se contrai, ele faz com que os órgãos entrem em um estado de hipofunção e geralmente danifica o Yang do corpo.
O corpo é entendido como operando de acordo com uma série de “fogos”, que servem como forças geradoras dentro do sistema energético. É aqui que a teoria taoísta pode se tornar um pouco confusa! Esses fogos não são considerados desarmonicos, como no caso do Fogo gerado por alimentos excessivamente quentes.
Os fogos do corpo que desejamos cultivar são principalmente o fogo inferior e o fogo Ming. Esses dois fogos são mostrados na adiante. Existem outros fogos dentro do corpo, mas esses dois são considerados os mais importantes para praticantes alquímicos e internos.
Os fogos inferior e Ming são essencialmente duas bolas de energia em expansão, que fazem com que as informações energéticas pulsem para fora em ondas suaves. Qualquer pessoa com um grau de habilidade em palpação energética pode sentir claramente a pulsação do fogo Ming quando coloca a mão ao redor da parte inferior das costas de uma pessoa saudável. Esses fogos pulsantes fazem com que o Chi que alcança essa área do corpo se mova pelo resto do nosso sistema.
O fogo inferior faz com que o Jing comece a se converter em Chi dentro do Dan Tien inferior, enquanto o fogo Ming faz com que o Chi se movimente ao longo do comprimento do rio governante, que flui pelo centro das nossas costas. Além disso, ele também ajuda a governar a saúde dos Rins.
Os problemas surgem quando os fogos inferior e Ming são “apagados” por um excesso de energia fria, uma fonte comum sendo o consumo de um excesso de alimentos frios. A contração do Chi dos alimentos frios faz co que os fogos sejam espremidos e essencialmente desacelerados a um ponto de não mais fazerem seu trabalho corretamente. No caso do fogo Ming, isso leva à deficiência do Rim e Yang, enquanto no caso do fogo inferior, leva à deficiência de Chi, que geralmente é experimentada inicialmente como níveis mais baixos de vitalidade e fadiga crônica. Este é um problema particular para praticantes de artes internas que exigem um fogo inferior agradável e saudável para seu treinamento. É por isso que não se recomendaconsumir alimentos excessivamente frios, como sorvete ou outros produtos alimentícios congelados.
Alimentos frios também colocam um grande stress no sistema digestivo, de acordo com a teoria energética chinesa, pois Chi extra é necessário para quebrar a comida enquanto a comemos. Isso ocorre porque a digestão em si requer calor – expandindo o Chi. Esse tipo de energia é o catalisador para a conversão das propriedades energéticas da comida. Se não obtivermos esse calor da comida em si, ele tem que ser gerado de dentro do corpo e, portanto, isso tem um efeito de drenagem.
Provavelmente não é preciso dizer, mas alimentos frios não devem ser consumidos em dias frios ou durante o inverno.
Ao atentarmos para os fundamentos dessas teorias, podemos encontrar contradições entre entendimentos antigos e modernos. Um exemplo óbvio seria uma comida como Sushi.
De acordo com a compreensão nutricional moderna do Sushi, ele seria considerado muito saudável. Ele contém altos níveis de iodo (nas algas marinhas), bem como altos níveis de vitaminas e minerais. Ter selênio e óleos ômega 3 e ser baixo em calorias significa que o Sushi se tornou um alimento saudável comum em todo o mundo. Claro, tudo isso é verdade de uma compreensão moderna, e de fato o Sushi pode ser muito saudável dessa forma, mas de uma perspectiva energética chinesa é um alimento frio. Isso significa que pode levar a uma contração do Chi do corpo, o que é muito desarmonico para o bem estar interno do individuo.
O sushi é, obviamente, japonês, e nos tempos antigos eles tinham entendimentos semelhantes aos dos chineses, e consequentemente eles se opunham a isso comendo sushi apenas com componentes quentes como como gengibre ou wasabi. Ao colocar ambos no corpo ao mesmo tempo, eles tentaram anular os efeitos Frios do Sushi, mas por enquanto vamos considerar o exemplo do Sushi, desprovido de seus acompanhamentos quentes, como um exemplo da diferença entre energia e matéria durante a alimentação.
Alimentos Frios
Melancia, banana, toranja, pomelo, kiwi, melão, manga, mamão, algas marinhas, brotos, agrião, alface, tomate, limão, caranguejo, caviar.
https://youtube.com/live/zhM7RUY2_bo
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